Als je in de horeca werkt, weet je hoe belangrijk een goede koelkast of vrieskast is. Of je nu een café runt, een lunchroom hebt of een groot restaurant, zonder betrouwbare koeling wordt het lastig om verse producten op de juiste temperatuur te bewaren. In deze blog leggen we uit waar je op moet letten als je een horeca koelkast of vrieskast nodig hebt, zodat je altijd goed voorbereid bent.
Verschil tussen een horeca koelkast en een gewone koelkast
Een horeca koelkast is speciaal gemaakt voor professioneel gebruik. Denk aan een stevige behuizing, betere ventilatie en een constante temperatuur, zelfs als de deur regelmatig open en dicht gaat. In een drukke keuken is dat geen overbodige luxe. Bovendien hebben horeca koelkasten vaak meer inhoud en een overzichtelijke indeling. Daardoor kun je snel vinden wat je zoekt, wat handig is tijdens piekmomenten.
Ook zijn veel modellen voorzien van roosters in plaats van glazen platen. Dat zorgt voor een betere luchtcirculatie, wat weer helpt om alles gelijkmatig koel te houden.
Horeca vrieskasten: onmisbaar voor voorraadbeheer
Een goede horeca vrieskast helpt je om op een efficiënte manier voorraden aan te leggen en voedselverspilling te beperken. Denk aan zelfgemaakte soepen, porties vlees, sauzen of desserts. Alles blijft langer houdbaar wanneer je het goed invriest. Let bij het kiezen van een vrieskast op het temperatuurbereik, de netto inhoud en de manier van ontdooien. Automatische ontdooisystemen schelen veel werk en zorgen dat de kast optimaal blijft presteren.
Er zijn modellen met lades of met schappen, afhankelijk van wat je zelf het handigst vindt. Werk je met gestapelde dozen of GN-bakken? Dan is een model met diepe schappen meestal de beste keuze.
Staand of onderbouw?
Afhankelijk van de ruimte in je keuken kun je kiezen voor een staand model of een onderbouw koelkast of vriezer. Onderbouwmodellen worden vaak in werkbanken of onder werkbladen geplaatst, wat ruimte bespaart. Staande modellen zijn juist handig als je veel inhoud nodig hebt.
Tot slot: let op energieverbruik
Zeker in een professionele omgeving waar apparaten de hele dag aan staan, is het verstandig om te kijken naar het energieverbruik. Ook als je shopt bij een horeca apparatuur outlet blijft dit belangrijk: een zuiniger model bespaart je op lange termijn veel kosten. En dat zie je terug in de maandelijkse rekening.
Bekijk het aanbod horeca koelkasten en vrieskasten op CPKS.nl en kies het model dat past bij jouw keuken. Je vindt daar een ruim aanbod met duidelijke specificaties en scherpe prijzen.